Het Nationaal Park Doñana wordt doorkruisd door de grootste en in de geschiedenis meest belangrijke rivier van Spanje, de Guadalquivir.

Deze belangrijke rivier zorgde voor vervoer over water en bewatering van de velden aan de oevers. Hij stroomt door de steden Cordoba, Sevilla, Jerez, en verschillende -casares-y-estepona,dorpen van de provincie Cadiz zoals Sanlucar de Barrameda, waar hij de in de Oceaan uitmondt. Ten westen van de provincie Cadiz en ten oosten van de provincie Huelva. Rondom de monding van de rivier ligt het natuurpark Doñana, met vele vruchtbare en beschermde wetlands en moerassen. Een zeer grote verscheidenheid aan vogels heeft hier zijn leefgebied of stoppen hier tijdens hun trektocht. Zoals gezegd is het een beschermd gebied maar er zijn verschillende observatiepunten vanwaar u de vogels en andere dieren kunt bekijken. Het meest bekend staat het park om zijn grote aantallen flamenco´s en de in het wild levende lynxen.