Van de grote steden in Andalusie is Sevilla de meest cosmopolite en tevens de hoofdstad van de streek. Natuurlijk vindt u in deze prachtige stad ook het échte Andalusische leven. Twee goede plaatsen voor authentiek flamenco en het Andalusie-gevoel zijn de wijk Triana en de bar La Carboneria.

Sevilla is de stad met de meeste inwoners van Andalusie. In de 16e eeuw floreerde de stad als havenstad vanwaar vele expedities naar Noord en Zuid Amerika vertrokken. De legende zegt dat het goud dat uit Amerika werd gehaald, bewaard werd in de Torre del Oro (de gouden toren) die nog steeds langs de rivier de Guadalquivir staat. Het fort Alcazar biedt een fantastische kijk in de arabische architectuur maar met verschillende aanpassingen die de katholieken hebben gemaakt. Dit geldt voor veel monumenten in Sevilla en in Andalusie. De kathedraal van Sevilla, een van de grootste van de wereld, was eens de belangrijkste moskee van de stad. Het enige nog bestaande arabische monument is de Giralda wat door de katholieken slechts veranderd is in een kerktoren. U kunt de Giralda beklimmen waarna u wordt beloond met een indrukwekkend uitzicht van 360º over de stad.

Aan het einde van de 19e eeuw zijn er vele prachtige gebouwen gebouwd ter ere van de expo in die tijd wat vele bezoekers naar Sevilla bracht. In 1992 was er weer een expo, nu wat buiten de stad en deze keer om te vieren dat Columbus 500 jaar geleden zijn eerste reis maakte naar het Amerikaanse Continent.
Ook staat Sevilla bekend om de Semana Santa, de paasweek, met indrukwekkende processies die de hele week duren.