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Falar da gastronomia da Costa del Sol é falar da dieta mediterrânica, é falar de peixe fresco e de verduras e hortaliças das hortas da província. Mas, na Costa del Sol, falar de gastronomia é falar também de cozinhas de todos os cantos do mundo, que trouxeram a sua parte para fazer desta Costa uma cosmopolita referência mundial de mistura inter-racial. Peixes e mariscos do Mediterrâneo, frutas e hortaliças, verduras ... tudo isto constitui aquilo que são os condimentos chave da dieta tradicional da Costa del Sol, que, aquando cozinhados com azeite (de oliveira) constituem a dieta mediterrânica, a dieta típica da Costa del Sol.
O "gazpacho", o "pescaito frito", as espetadas de sardinhas, bem como um enorme etecetera de pratos relacionados com o mar são a dieta básica e mais procurada nos "chiringuitos" (bares de praia) da Costa del Sol, nos seus restaurantes e nos seus bares, se bem que não devamos esquecer os bares de "tapeo", muito típicos no Sul de Espanha, em geral, e na Costa del Sol, em particular.
Definir a gastronomía da Costa del Sol é definir a dieta mediterrânica, o gosto pelo comer bem, se bem que tenhamos também que falar no facto de que, na Costa del Sol, nos últimos anos, começaram a proliferar outros tipos de cozinhas, como a italiana, com dietas baseadas na pasta; os restaurantes indianos; os restaurantes argentinos, com os seus assados e as suas carnes na brasa; a cozinha francesa, com as suas sofisticadas receitas; os restaurantes chineses; os restaurantes japoneses e a restante cozinha asiática em geral; os restaurantes mexicanos, com o seu chili com carne ou os seus "frijoles"; a cozinha marroquina; os restaurantes tailandeses; e ainda os restaurantes de comida rápida. Tudo isto é fruto do carácter cosmopolita desta zona do país, onde diferentes nacionalidades assentaram praça, tendo trazido consigo costumes diferentes daqueles a que estamos habituados.
Se quer conhecer mais sobre restaurantes ou cozinhas da Costa del Sol, clique sobre os seguintes links:
RESTAURANTES DE MARBELLA
RESTAURANTES DE FUENGIROLA
RESTAURANTES DE MÁLAGA
RESTAURANTES DE ESTEPONA
RESTAURANTES DE MIJAS
RESTAURANTES DE PUERTO BANÚS
RESTAURANTES DE MANILVA |
