Córdova é uma bonita cidade, construída sobre o Guadalquivir, não demasiado grande, e repleta de tesouros históricos. O Califado de Córdova era, durante o século IX, independente e, possivelmente, mais poderoso que o Califado de Damasco.

A magnífica mesquita, construída pelos árabes, permaneceu intacta quando as forças cristãs reconquistaram a cidade, tendo convertido o templo muçulmano numa catedral. As paredes do exterior da mesquita encontram-se adornadas com algumas espectaculares portas e o seu interior mostra-nos uma das melhores lições de história. Aqui, durante uma visita, impressiona a mistura de elementos árabes e cristãos. Há características de todas as épocas, incluindo paredes de oração islâmica, altares cristãos, todos misturados em harmonia.

A judiaria, o velho bairro árabe e judeu que rodeia a mesquita, é um dos mais típicos centros de cidade pré-cristã de Espanha. Ruas labirínticas e minúsculas, pátios adornados com água e flores, bem como acolhedores restaurantes e "barras de tapas" estão por todo o lado. Em Maio, há uma festa, que se chama "Las Cruces de Mayo", que consiste em haver "postos" com comidas e bebidas e esquinas decoradas com flores, com a intenção de criar uma monumental festa de rua. Este evento, que dura um fim-de-semana, é seguido por uma semana completa de pátios abertos, durante a qual os pátios mais perfeitamente preparados da cidade estão abertos ao público, depois de os vencedores de uma competição anual terem sido seleccionados.